Estructura primaria de las proteínas

Se denomina estructura primaria de las proteínas a una sucesión de aminoácidos unidos mediante enlaces peptídicos y colocados en un cierto orden.






















Al comportarse el enlace peptídico como un doble enlace se mantiene en un plano y da lugar a "estructuras rígidas" alternantes, que van a condicionar la estructura secundaria, terciaria y cuaternaria de las proteínas.